元祖富山ブラック 大喜
富山市にある「元祖富山ブラック 大喜」に行ってきました。
現在富山市内に5店舗を展開しており、この日は大島店に行きました。
店内は対面式のカウンター席、テーブル席、小上がり席があり、広々としています。
メニューはご覧の通りで、ラーメンは「中華そば」の1種類のみとなっています。
他にはトッピングメニューと、おつまみ類などがあります。
この日は「中華そば(小)」を注文しました。
「中華そば(小)」700円
味付け煮玉子トッピング(プラス100円)で注文しました。
真っ黒なスープが特徴的な一杯で、かなりしょっぱめの味となっています。
上に乗っている豚バラ肉やメンマなども全てしょっぱめの味付けで、一体感があります。
個人的にはスープまで全て飲み干せる一杯ですが、後々喉が乾きそうです。
備えられている黒胡椒を加えるとスープにパンチが加わり、全体的により一層引き締まった一杯になります。
麺は中太のストレート麺で、加水率はやや低めです。
濃いスープとの相性も良く、ツルツルと喉を通っていきます。
茹で加減も丁度良く、適度な弾力があります。
麺量は小で注文したので標準的な量ですが、他にも大、特大が用意されています。
こちらはトッピングで注文した味玉です。
中は半熟でトロトロしていますが、味付けはやはりしょっぱめです。
この日は何人かで訪問しましたが、私だけがスープまで全て完飲してしまいました。笑
バランス感の良い一杯で美味かったです。
ごちそう様でした。
【元祖富山ブラック 大喜(大島店)】
住所:富山県富山市大島1-135
電話番号:076-492-3525
営業時間:11:00~21:00
定休日:火曜日
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